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一,、進(jìn)口肉類產(chǎn)品報檢指南
1,、進(jìn)口肉類產(chǎn)品是指進(jìn)口動物屠體的任何可供人類食用部分，包括胴體,、臟器,、副產(chǎn)品以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括罐頭產(chǎn)品,。 
2,、國家質(zhì)檢總局對向中國境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的出口商或者代理商實施備案管理；對進(jìn)口肉類產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)實行注冊管理,；檢驗檢疫機構(gòu)對進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人實施備案管理,。 
3、國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口肉類產(chǎn)品實行檢疫審批制度,。進(jìn)口肉類產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同前辦理檢疫審批手續(xù),，取得進(jìn)境動植物檢疫許可證。進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國家質(zhì)檢總局指定的口岸進(jìn)口,。 
4,、肉類產(chǎn)品進(jìn)口前，收貨人應(yīng)當(dāng)持進(jìn)口動植物檢疫許可證,、輸出國家或者地區(qū)官方出具的相關(guān)證書正本原件,、貿(mào)易合同、提單,、裝箱單,、發(fā)票等單證向進(jìn)口口岸檢驗檢疫機構(gòu)報檢。 
5,、進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一）內(nèi)外包裝使用無毒,、無害的材料，完好無破損,；
（二）內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國,、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號,、生產(chǎn)批號,；
（三）外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）,、目的地,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、儲存溫度等內(nèi)容,，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國，加施輸出國家或者地區(qū)官方檢驗檢疫標(biāo)識,。 
6,、進(jìn)口口岸檢驗檢疫機構(gòu)依照規(guī)定對進(jìn)口肉類產(chǎn)品實施現(xiàn)場檢驗檢疫,，現(xiàn)場檢驗檢疫包括以下內(nèi)容：
（一）檢查運輸工具是否清潔衛(wèi)生、有無異味,，控溫設(shè)備設(shè)施運作是否正常,，溫度記錄是否符合要求；
（二）核對貨證是否相符,，包括集裝箱號碼和鉛封號,、貨物的品名、數(shù)（重）量,、輸出國家或者地區(qū),、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者注冊號、生產(chǎn)日期,、包裝,、嘜頭、輸出國家或者地區(qū)官方證書編號,、標(biāo)志或者封識等信息,；
（三）查驗包裝是否符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求；
（四）預(yù)包裝肉類產(chǎn)品的標(biāo)簽是否符合要求,；
（五）對鮮凍肉類產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)檢查新鮮程度,、中心溫度是否符合要求、是否有病變以及肉眼可見的寄生蟲包囊,、生活害蟲,、異物及其他異常情況，必要時進(jìn)行蒸煮試驗,。
 
二,、進(jìn)口肉類收貨人備案申請指南
（一）進(jìn)口肉類收貨人備案申請材料
1.《進(jìn)口肉類收貨人備案申請表》；
2. 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照,；
3. 組織機構(gòu)代碼證書,；
4.企業(yè)進(jìn)出口資格證明文件；
5.《自理報檢單位備案登記證明書》）,；
6.《進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人報關(guān)注冊登記證書》,；
7.進(jìn)口肉類質(zhì)量安全管理制度、企業(yè)組織機構(gòu)等日常管理制度,；
8.《進(jìn)口肉類檢驗檢疫知識答卷》,。
 
（二）進(jìn)口肉類收貨人備案的程序
1.申請單位填報備案申請表；
2.向所在地直屬檢驗檢疫局提交隨附材料,，并同時交驗原件,；
3.檢疫局審核材料的完整性和真實性，每年將符合條件的企業(yè)名單函報總局。
4.總局復(fù)核,，對合格的企業(yè)實施備案并定期公布已經(jīng)備案的進(jìn)口肉類收貨人名單,，已備案的進(jìn)口肉類收貨人可在各指定口岸開展進(jìn)口肉類貿(mào)易。
 
（三）進(jìn)口肉類收貨人備案條件
1.企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍應(yīng)包含肉類產(chǎn)品經(jīng)營等內(nèi)容,，并通過工商管理部門最近一次年度審驗,；
2.設(shè)立食品安全員崗位,，法人代表或者法人代表授權(quán)的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人,，以及食品安全員需經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)委托的機構(gòu)培訓(xùn)合格，熟悉進(jìn)口肉類相關(guān)法律法規(guī),；并建立并有效實施進(jìn)口食品質(zhì)量安全管理制度,；
3.具有相對穩(wěn)定的供貨來源和國內(nèi)銷售、加工利用渠道,；提供境外供應(yīng)商備案名單和國內(nèi)銷售或加工企業(yè)名單,。
4.誠信經(jīng)營，三年內(nèi)無違法和重大違規(guī)行為,。

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